相山庙上相山茶

　　宋朝的时候，江南有位去东京（今河南开封市）赶考的举子，路过淮北相山，顺便观赏相山奇妙的景色，却无意中发现了一种茶（有人叫它“麻茶”）。他掐了片叶子尝了尝，顿觉芳香满口，爽彻肺腑，味道好极了。
　　他回到江南老家后，便派个老头年年春天带着盘缠来这里采茶。这老头每次都是住在相山庙里，有时阴天下雨，他就同和尚下棋、拉家常，以后竟成了十分要好的朋友。可是老和尚却从来没有问过老头采茶的事。
　　一年老头采完茶，收拾停当准备回江南，临别时送给和尚一包茶叶，叫他尝尝味道。可是和尚从不饮茶，也不把它当成什么珍品，顺手扔到风棚上去了。
　　时间像流水一样，转瞬几年过去了。那老头没再来过相山。又过了两年，南京有位大官听说相山老爷很灵，能叫做官的官运亨通，步步青云；能叫经商的财源茂盛，生意兴隆；能叫读书的魁名高中。所以他特地买了许多上等好香，来给相山老爷上香。因为这当官的会贪污，会搜刮，肚皮厚，油水大，所以老是离不开茶叶水消食解酒。
　　当他们一行刚走到奏鸣台附近时，那官儿就觉口渴难耐，忙命从人献上来。可是那帮子随从平日里看不惯他那种贪赃枉法、顺吃流喝的卑劣行径，出门故意没给他带茶叶。“启禀老爷，因为来时匆忙，忘了带茶叶，请老爷权且忍耐一时吧！”
　　“混蛋！快去向庙上长老找些来！”“是。”
　　相山庙和尚一听犯了愁。平时不好茶，现在立马叠桥就要，却向何处去寻？正在发愁，突然想起几年前采茶老头给的一包茶叶来，于是叫小和尚爬上风棚，扒了半天才找出来，抖了抖上面的灰尘，揭去外边一层牛皮纸，里面是一层黄布，黄布里边是一层木炭，木炭里边是一个猪尿泡皮包的包，再里边是个双层细毛边纸包。还未曾打开，就闻到一股清香扑鼻而来。和尚小心翼翼地打开纸包，里面只有一小撮茶叶，大小如同绿豆粒，色泽鲜洁，晶莹透亮，俨然似一颗颗绿莹莹的珍珠。和尚把茶叶托在手心里，犹豫了一会，递给了差役拿去泡了。
　　那当官的接过茶杯，刚一打开盖，一股惊异的神色顿时飞上眉梢。他反复地看看闻闻，闻闻看看，足足闹了大半个时辰，才慢慢地把嘴挨近杯子，先用舌头舐了两下砸了咂嘴，又舔了两下，品尝了好大一阵子，才细细地喝了几口。那顺杯子流下的一滴也被他伸舌头舔了回去。一杯茶刚喝一半，他就感到浑身疲劳顿消，精神焕发。
　　相山庙的大殿里烛光辉映，香烟缭绕。
　　那大官进庙做完佛事，便请问长老：“适才所赐仙茶，何山所采？”
　　“此乃本山所出。”
　　“好，真是‘名山出名茶，’果不虚传！长老可知此茶的名贵处吗？”
　　“贫僧素不好茶……还望大人赐教。”
　　“此茶生在绝壁下，日光只能照其叶，而不能照其根，故能温胃和中，滋阴壮阳；又常处在云雾笼罩之中，承云、雾、雨露之精美，故饮之能除五脏六腑之淤滞，开七窍之闭塞，常饮此茶，能令人容颜悦泽，却老还童，实乃茗中仙品。汝若不信，可泡一杯，把熟的肥肉片放进去，不消片刻，即可溶化。”
　　经过实验，果如其言。从此相山产名茶的佳话，就在江淮大地传扬开了。